Запеканка из курицы с брокколи и сыром
Ищете простое, сытное и низкокалорийное блюдо? Эта нежная куриная запеканка с брокколи и сырной корочкой станет отличным вариантом для ужина или полезного перекуса. Готовится быстро, а результат порадует даже привередливых едоков! Еще низкокалорийный рецепт из куриного филе смотрите тут.
Ингредиенты (на 4 порции)
✔ Куриное филе — 500 г
✔ Брокколи — 300 г (свежая или замороженная)
✔ Лук — 1 шт.
✔ Чеснок — 2 зубчика
✔ Сливки 10% (или молоко) — 200 мл
✔ Яйца — 2 шт.
✔ Твердый сыр — 100 г (например, чеддер или гауда)
✔ Оливковое масло — 1 ст. л.
✔ Соль, перец, прованские травы — по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Подготовка ингредиентов
- Курицу нарежьте небольшими кубиками.
- Лук и чеснок мелко порубите.
- Брокколи разберите на соцветия, если замороженная — бланшируйте 2–3 минуты в кипятке.
- Сыр натрите на крупной терке.
2. Обжарка курицы и овощей
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
- Добавьте курицу, посолите, поперчите и готовьте 5–7 минут до легкой румяности.
- В конце добавьте брокколи, перемешайте и снимите с огня.
3. Приготовление заливки
В миске взбейте яйца со сливками, добавьте щепотку соли, перца и прованских трав.
4. Сборка и запекание
- Выложите курицу с овощами в форму для запекания (можно смазать маслом или застелить пергаментом).
- Залейте яично-сливочной смесью.
- Посыпьте тертым сыром.
- Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут до золотистой корочки.
Подача
Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте на порции. Отлично сочетается со свежими овощами или легким салатом.
Почему стоит попробовать?
✅ Белок + клетчатка — сытно и полезно.
✅ Минимум углеводов — подходит для ПП и низкоуглеводного питания.
✅ Просто и быстро — идеально для будних дней.
Вариации:
🔹 Добавьте грибы или цветную капусту для разнообразия.
🔹 Замените сливки на греческий йогурт для меньшей калорийности.
🔹 Для пикантности можно добавить немного горчицы в заливку.
Попробуйте — и эта запеканка станет частым гостем на вашем столе!