Сырники без сахара с ягодным джемом

Идеальный завтрак: нежные, полезные и с натуральной сладостью!

Ингредиенты (на 8-10 сырников):

• Творог 5% – 400 г (рассыпчатый, не пастообразный)
• Яйцо – 1 шт. (или 2 белка для лёгкого варианта)
• Мука цельнозерновая (или овсяная) – 3 ст. л. (+ немного для обваливания)
• Изюм/финики – 30 г (мелко нарезанные, по желанию)
• Ваниль/корица – щепотка для аромата
• Соль – на кончике ножа

Для ягодного джема без сахара:

• Замороженные/свежие ягоды (клубника, малина, черника) – 150 г
• Вода – 2-3 ст. л.
• Семена чиа – 1 ч. л. (для загущения, опционально)

Приготовление:

1. Творог протрите через сито или взбейте блендером до гладкости.
2. Добавьте яйцо, муку, ваниль, соль и изюм (если используете). Замесите тесто – оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
3. Сформируйте сырники, обваляйте в муке и слегка приплюсните.
4. Жарьте на сухой антипригарной сковороде (или с кокосовым маслом) на среднем огне до золотистой корочки (3-4 мин. с каждой стороны).

Джем:

• Ягоды + воду потушите 5 мин., разомните вилкой, добавьте чиа и дайте загустеть.

Подача:

Горячие сырники + ягодный джем + листики мяты. Можно добавить греческий йогурт или ореховую пасту.

Почему это здорово?
✔ Белок + медленные углеводы = сытно и без скачка сахара.
✔ Натуральная сладость ягод и сухофруктов.
✔ Подходит для ПП, диабетиков и детей.

Вариации:

• С яблоком – натрите ½ яблока в тесто.
• Сырники в духовке – запекайте при 180°C 20 мин. (меньше калорий).

Приятного аппетита!