Рулет ПП рецепт без сахара и яблочный пирог
Приверженность принципам правильного питания (ПП) — это не отказ от десертов, а их разумное преобразование. Вам больше не нужно выбирать между вкусом и пользой. Мы докажем, что полезные десерты могут быть невероятно вкусными, сытными и помогать в достижении ваших фитнес-целей. В этой статье вы найдете подробные рецепты: нежный рулет без сахара, ароматный яблочный пирог и узнаете, как протеин становится главным секретом кулинаров ПП.
Сладости без угрызений совести: почему ПП десерты — это важно
Многие ошибочно полагают, что на ПП путь к десертам закрыт. Это не так! Главная задача — пересмотреть их состав. Мы заменяем белую муку на цельнозерновую, овсяную или миндальную; обычный сахар — на натуральные подсластители (стевию, эритрит, финики); а вместо жирных кремов используем творог, греческий йогурт и протеин. Это не только снижает калорийность, но и повышает пищевую ценность блюда, насыщая его белком и полезными жирами.
А убирать ли сахар из рациона можете прочитать тут: «Убирать ли сахар из рациона?»
Нежный ПП рулет без сахара с какао и малиной
Этот рецепт рулета доказывает, что для наслаждения не нужен сахар. Нежность бисквита и кислинка малины создают идеальную гармонию вкуса.
Ингредиенты:
- Для бисквита: 4 яйца, 80 г овсяной муки, 30 г какао-порошка, 50 г эритрита (или по вкусу стевии), щепотка соли, разрыхлитель на кончике ножа.
- Для начинки: 250 г обезжиренного творога/йогурта, 100 г малины (свежей или замороженной), 10 г желатина (для стойкости, можно без него).
Приготовление:
- Разделите яйца на белки и желтки. Белки взбейте с щепоткой соли в устойчивую пену, постепенно добавляя подсластитель.
- Желтки взбейте до светлой пены и аккуратно введите в белки.
- Просейте муку с какао и разрыхлителем. Частями добавьте к яичной массе, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
- Противень застелите пергаментом, вылейте тесто и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.
- Готовый горячий корж накройте слегка влажным полотенцем и аккуратно сверните в рулет вместе с пергаментом. Оставьте остывать.
- Для начинки творог и малину пробейте блендером до однородности. При желании добавьте замоченный и расплавленный желатин.
- Остывший рулет осторожно разверните, смажьте творожной начинкой и сверните обратно. Уберите в холодильник на пару часов для пропитки.
Перед подачей можете украсить какао-порошком или кокосовой стружкой. Этот рулет ПП рецепт без сахара станет вашим любимым лакомством к чаю!
Ароматный ПП рецепт яблочного пирога без муки
Классический яблочный пирог легко сделать полезным. Этот вариант поразит вас своей простотой и сочностью.
Ингредиенты:
- 2 крупных яблока
- 2 яйца
- 100 г овсяных хлопьев (перемолоть в муку)
- 200 мл натурального йогурта или кефира
- 30 г эритрита или по вкусу стевии
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Корица по вкусу
Приготовление:
- Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками.
- В миске смешайте яйца, йогурт и подсластитель. Взбейте венчиком.
- Добавьте овсяную муку, разрыхлитель и корицу. Перемешайте тесто.
- Яблочные дольки добавьте в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы они все покрылись смесью.
- Форму для запекания застелите пергаментом или слегка смажьте маслом. Выложите тесто с яблоками и разровняйте.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.
Пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде. Этот ПП рецепт яблочного пирога идеально подходит для полезного завтрака или перекуса.
Сила белка: как готовить вкусные ПП протеиновые рецепты
Протеиновый порошок — это не только коктейль после тренировки. Это универсальный ингредиент для обогащения белком практически любого десерта. Он придает насыщенный вкус (ванильный, шоколадный, кокосовый) и помогает долго оставаться сытым. Выбирайте качественный протеин без выраженного химического послевкусия.
ПП протеиновые рецепт: шоколадные маффины
Эти маффины — настоящая белковая бомба, которая зарядит вас энергией надолго.
Ингредиенты (на 6-8 шт.):
- 1 спелый банан
- 2 яйца
- 1 мерная ложка шоколадного протеина
- 2 ст.л. какао-порошка
- 50 г греческого йогурта
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 30 г овсяной муки
Приготовление:
- Разомните банан вилкой в пюре.
- Добавьте яйца и йогурт, тщательно перемешайте.
- Всыпьте сухие ингредиенты: протеин, какао, муку и разрыхлитель. Замесите однородное тесто.
- Разлейте тесто по силиконовым формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3.
- Выпекайте при 180°C около 20-25 минут.
Эти ПП протеиновые рецепты просты в исполнении и не требуют много времени. Экспериментируйте с вкусами протеина и добавками (орехи, ягоды, кусочки темного шоколада >85%).
Заключение
Здоровое питание — это творческий и вкусный процесс. С помощью этих рецептов вы сможете баловать себя и своих близкими полезными десертами без вреда для фигуры. Готовьте с удовольствием и будьте здоровы
А необычный и очень вкусный рецепт овсяной каши можете найти тут: «Овсяная каша с малиной и белым шоколадом»